Rubrique ‘Coquelicot’

Pour décorer et parfumer les desserts, on peut faire soit même des pétales de coquelicots cristallisés au four!

Pour cela il faut:

– des pétales de coquelicots (ou rose, ou tout autre fleurs comestibles qui présente des pétales d’une taille suffisante)

– 1 oeuf

– du sucre

Commencer par nettoyer si necessaire à l’eau et laisser sécher les pétales afin qu’ils ne soient pas mouillés;

Prendre uniquement le blanc de l’oeuf et le battre un peu, puis en badigeonner les pétales

Saupoudrer de sucre, et le mettres sur une plaque de cuisson

Passer le tout au four, à 50° jusqu’à ce que les pétales sèchent et durcissent un peu

Faire sécher au préalable des fleurs de coquelicots

Faire infuser 20g de pétales séchés dans de l’eau pour une tisane calmante

Le coquelicot est une plante très répandue en europe,

elle se trouve facilement sur les bords des champs et des routes,

Le coquelicot dans le langage des fleurs indique « l’ardeur fragile »  mais aussi l’apaisement

C’est la fleur symbole des 8 ans de mariage

C’est une plante comestible, mais surtout utilisé pour ses vertues médicinales et officinales